産直キャベツへのこだわり

福岡市早良区入部の樋口さん。しぶ珍のキャベツは、樋口さんが丹精こめて作っています。
パリパリでジューシーなキャベツをどんどん食べてね！

キャベツとはアブラナ科の植物で、日本の名前で甘藍（かんらん）、玉菜（たまな）とも呼ばれています。
“丸いキャベツは、とうが立つ”といって避けられています。とうが立つとは、花を咲かせるために茎が伸びることを言います。
花が咲く準備が入ると、キャベツは栄養を花にとられるために、おいしくなくなってしまいます。

だから、キャベツのように葉っぱを食べる野菜は、花を咲かせないようにします。

キャベツにはたくさんのビタミンやミネラルが含まれています。

キャベツの栄養を知って上手に料理することで、キャベツが持っている栄養を余すことなく食べられます。